আপনার মোট শক্তি গ্রহণের 30% এর কম চর্বি খাওয়া উচিত। এটি অস্বাস্থ্যকর ওজন বৃদ্ধি এবং এনসিডি প্রতিরোধে সাহায্য করবে। বিভিন্ন ধরনের চর্বি আছে, কিন্তু অসম্পৃক্ত চর্বি সম্পৃক্ত চর্বি এবং ট্রান্স-চর্বিগুলির চেয়ে পছন্দনীয়। WHO সুপারিশ করে যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট কমিয়ে মোট শক্তি গ্রহণের 10% এর কম; মোট শক্তি গ্রহণের 1% এর কম ট্রান্স-ফ্যাট হ্রাস করা; এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ট্রান্স-ফ্যাট উভয়কে অসম্পৃক্ত চর্বিতে প্রতিস্থাপন করা।
পছন্দের অসম্পৃক্ত চর্বি মাছ, অ্যাভোকাডো এবং বাদাম এবং সূর্যমুখী, সয়াবিন, ক্যানোলা এবং জলপাই তেলে পাওয়া যায়; স্যাচুরেটেড ফ্যাট চর্বিযুক্ত মাংস, মাখন, পাম এবং নারকেল তেল, ক্রিম, পনির, ঘি এবং লার্ডে পাওয়া যায়; এবং ট্রান্স-ফ্যাট পাওয়া যায় বেকড এবং ভাজা খাবার, এবং আগে থেকে প্যাকেজ করা স্ন্যাকস এবং খাবার, যেমন হিমায়িত পিজ্জা, কুকিজ, বিস্কুট এবং রান্নার তেল এবং স্প্রেডে।
